ジョブチューンで東洋水産の「マルちゃん焼きそば」の特集をしていました。
そこで紹介されていたのが、「マルちゃん”塩”焼きそば」を使ったカルボナーラのアレンジレシピ。
ゲストの土田照之さんが「普段マルちゃん焼きそばはソース味しか買わないけど、これを作るためだけに塩を買ってもいい」と言うぐらいおいしいそうです。
これを聞いて家族みんなが一斉に食べたい！と言ったので、早速、次の日のお昼ごはんに作りました。
ちなみに、買い出しに行った夫によるといつもはたくさん売れ残っているこの”塩”焼きそばが、この日は１列しかなかったそうです。みんなもカルボナーラ作ったのかな？
「マルちゃん塩焼きそば」を使って作る「カルボナーラ焼きそば」の作り方を紹介します。
カルボナーラ風焼きそばの作り方
公式サイトの掲載されていたので紹介します。
材料（1人前）
- マルちゃん塩焼そば３人前‥‥１食
- べーコン‥‥１枚
- たまご（溶いておく）‥‥１個
- たまねぎ‥‥１／４個
- ピーマン‥‥１／２個
- エリンギ‥‥１本
- 粗引き黒胡椒‥‥少々
- 牛乳‥‥６０ｍｌ（大さじ４）
- サラダ油‥‥大さじ1
作り方
- ベーコン、エリンギは食べやすい大きさに、野菜は薄切りにする。
- 油をひいたフライパンで、エリンギ・野菜・ベーコンを炒める。
- めんと牛乳を加え、ほぐしながら炒め、添付のソースを加えてよく混ぜる。
- 火を止めて、たまごを加え、素早く混ぜる。お皿に盛り、黒胡椒をかける。お好みにより、粉チーズをかけてお召しあがりください。
焼そば"カルボナーラ" | オリジナルレシピ | 東洋水産株式会社より引用しました。
実際に作ってみたよ
これを私は３人分で、粉チーズがなかったのでスライスチーズを溶かして作りました。私は普通のカルボナーラを作る時も粉チーズの替わりにスライスチーズを使っています。
ベーコンと野菜を切ります。
炒めて火を通します。
牛乳と塩焼きそばの粉末ソースを入れます。ここでスライスチーズを入れて溶かします。
火を止めてから溶き卵を入れます。火を止めてからなのは、火が強いと卵がボロボロになってしまうからです。
できあがりです。
食べた感想とポイント
焼きそばの細く縮れた麺が、カルボナーラのソースによく絡んでおいしかったです。粉末ソースがスパイシーで、味がしっかりしてます。
ただ、子どもにはちょっと辛かったので、麺3袋に対して粉2袋ぐらいがちょうどいいかと思いました。
子どもはカルボナーラが大好きでよくリクエストされますが、パスタはゆで時間が長くて待たせてしまうので、焼きそばの方が気軽に作れていいですね。
カルボナーラはどうしても野菜が少なくなってしまうので、ピーマンを入れるのは意外と合うし、いいアイデアだと思いました。
マルちゃん焼きそばの豆知識
番組で紹介されていたマルちゃん焼きそばの「ぶっちゃけ」情報を紹介します。
- 41年間味を変えていない
- ソースの種類によって麺の太さを変えている
- ＣＭがない
ＣＭがないのは驚きです！確かに、ＣＭを見たことないけど、それでこんなに認知されてるってすごいですね。
ちなみに、すべての麺製品の中でマルちゃん焼きそばが一番売れているそうです。ラーメンなどを押さえて焼きそばが一番なんて意外ですね。
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