サタデープラスで紹介された「酢しょうが」と「酢玉ねぎ」
「サタデープラス」という番組が好きです。土曜日の朝８時からやっている、関ジャニの丸山君と小堺さんとこじるりちゃんがやってる健康情報番組です。
余談ですが、土曜日の朝ってどうして似たような雰囲気の番組になるんでしょうね？ゆるーいグルメ＆旅情報ばかりで、朝からこっちまでゆるゆるだらだらなっちゃいます。その点、サタデープラスはサクサクと情報が展開して、「これよ、こんな番組を待ってたのよー」とお気に入りです。
「酢しょうが」と「酢玉ねぎ」は若返りに効果あり
「酢しょうが」と「酢玉ねぎ」、どちらも血管年齢を若返らせる効果があるようです。10日間毎日食べ続けて血液検査をしたら数値が上がった（下がった？）！なんてやっていましたが、ま、話し半分で。健康情報って本当にいろいろありますからねー。
保存期間は１週間ぐらい
私がここで注目したのは保存期間です。どちらも酢に漬けておくことで１週間ぐらい持つようです（番組やサイトによって書いてあることがまちまちなので１週間ぐらいとしました）。私が実際に使ってみた感じとしても１週間は全然問題ないし、それ以上の10日間くらいでも大丈夫でした（でも自己責任で！）。
ということは、作り置き食材として時短料理に役立つんじゃない？
フードプロセッサーを使えば簡単
「すりおろし」「みじん切り」と聞いただけで遠い目になります。しかし、フードプロセッサーを使えばいいのです。一度に２種類いっぺんに作っちゃえば洗い物も一度でいいし！
これに気付いた私はこの「酢しょうが」と「酢玉ねぎ」作りをもう３か月も毎週続けています。
一番簡単な作り方
面倒なので全部目分量でやってます。
１．フードプロセッサー（我が家はマルチクイック）に生姜１個を適当に切ったものを投入。
４．出来上がり！
時短になる使い方、ポイント
◆酢しょうが
おろし生姜として使えます。冷ややっこにのせたり、焼いた油揚げにのせたり。レシピに「おろした生姜、少々」そんなのいちいちやってられるかー！な時もこれを入れるだけ。だから中華料理系の炒め物も楽ちんです。生姜焼きの下味にも使えます。
◆酢玉ねぎ
サラダにかければ玉ねぎドレッシングのように使えます。ごま油を足せば中華風サラダ、オリーブオイルを足せばイタリアン。ただの切った野菜が手の込んだサラダに！
おすすめの食べ方
●千切りキャベツにのせて
千切りキャベツに「酢しょうが」と「酢玉ねぎ」を両方のせるだけ。マヨネーズいらずで食べられます（もちろんマヨと食べても！）。
●納豆ご飯に
まとめ
健康効果があって、時短料理の助けになって、簡単に作れる、こんなにいいことはないですよね！料理に後から追加できるから、お子さんがいて生姜を食べられない家庭にもおすすめです！
時短家事の参考に（トラコミュ）
